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Tarta pirata
Ingredientes para el bizcocho:230 gr. mantequilla pomada 420 gr. azúcar 400 gr. harina 10 gr. de levadura en polvo 200 ml. leche 6 huevos ralladura de limón Preparación:-Tamizar la harina y la...
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After eight caseros
-No se como de me ocurrió la idea de querer imitar los "Aftes eight". Con lo buenos que están es imposible copiarlos y menos en este tiempo que todavía hace calor. -Pero yo soy muy cabezona y me metí...
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Ternera con cebollas
-Esta receta la hacia mi abuela para aprovechar la carne del caldo para sopa. Como hacemos el caldo en mi casa ya os lo explico otro día. -Es uno de mis platos favoritos que curiosamente encontré en...
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Naranjas escarchadas o abrillantadas
-Para abrillantar las naranjas necesitaremos 2 ó 3 días, solo tenemos que dedicarles10 minutos diarios. Ingredientes: 4 naranjas 500 gr. de azúcar 500 ml. de agua 210 gr. de azúcar para añadir...
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Galletas telaraña
-Estas galletas las hice el año pasado, pero no publique la receta. Todavía os da tiempo a prepararlas para la noche terrorífica de Halloween.Ingredientes:450 gr. de harina200 gr. de azúcar200 gr. de...
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Ñoras con relleno asiático
-Las ñoras son unos pimientos rojos más pequeños que los normales y redonditos. -Para el relleno asiático es importante usar aceite de sésamo y algunos ingredientes como las especias y codimentos. El...
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Carbón de reyes
¿Quereis hacer en casa el carbón de reyes?Ingredientes:Para la glasa1 media clara de huevo1 cucharada de zumo de limón100 gr. de azúcar glascolorante negro Para el almíbar:350 gr. de azúcar 100 gr. de...
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Costillar de cordero al azafrán
-Este rollo tiene muchas variantes. Podéis rellenarlo de lo que más os guste o lo que tengáis a mano. -Es un poco laborioso (no mucho, no os asustéis) pero el resultado vale la pena, tanto por las...
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Corona de pescado y gambas
-También puede ser un paté, un pastel o un mousse de pescado, se unta muy facilmente sobre el pan y es una recopilación de diferentes recetas. He de deciros que de todos los pasteles de pescado que he...
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Roscón de reyes 2014
-Este año el roscón lo he hecho un poco a la aventura, aquí os dejo la receta de este año. Si el próximo me supero, os pondré la nueva. Ingredientes:Masa madre o de arranque:60 gr. de leche10 gr. de...
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Brownie
-Hay miles de recetas para hacer un buen brownie aunque uno de los mitos dice que la original, es que un pastelero añadió por error, chocolate fundido a una masa de galletas. -Después de muchisimos...
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Caracoles con marisco
-Después de un buen chaparrón, salir al campo a buscar caracoles es una experiencia agradable y divertida, sobre todo si hay niños. -L@s que tenemos la suerte de tener el campo a unos pocos minutos de...
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Coca tapada de pimientos y bacalao
-En Menorca tambien son muy típicas las cocas tapadas. Son parecidas a la empanada gallega pero con ingredientes tal vez un poco diferentes. -Para esta "empanada" yo uso la misma masa que para las...
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Tarta de queso
-Los ingredientes que os pongo, son un poco relativos. Podéis añadir o quitar a vuestro gusto, Ej.: menos maicena o más azúcar, más queso, menos huevo y etc... -Os puedo asegurar que estará...
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Pulpo con cebollas
-Es un plato muy común en Menorca y me atrevería a decir que muy apreciado en las Islas Baleares.Fácil de elaborar y bastante económico. -Cuando compro un pulpo de tres kilos, lo suelo hacer a la...
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San Valentín 2015
Rosas de chocolate y fresa -Hace unos días vi estas llamativas rosas de chocolate y fresas naturales. -Me llamaron la atención y me puse manos a la obra.(-No se en que blog lo vi, tenia el ordenador...
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Crema de naranja
Es la crema pastelera de siempre con un suave sabor a naranja. Ingredientes: 400 gr. nata (puede ser para cocinar) 100 gr. de azúcar 300 gr. de zumo de naranjas 3 yemas 50 gr. de...
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Crema de mantequilla (buttercream)
-Con esta crema base, podréis obtener infinidad de colores y sabores para rellenar o adornar tartas, pasteles, cupcakes y demás...Ingredientes:250 gr. de mantequilla250 gr. de azúcar glas2 cucharadas...
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Calabacines con gambas
-La preparación es la misma que los Calabacines rellenos con níscalos, sustituyendo los níscalos y la sobrasada por 5 ó 6 gambas.Ingredientes: 5 calabacines 2 cebolla grande 1/2 pimiento verde 1...
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