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Coca amb sofrit i atún (Coca de sofrito y atún)
-Todas las cocas saladas que hago son muy parecidas, pueden tener una ligera variación en los ingredientes pero nada importante. -Tengo otra Coca con sofrito publicada anteriormente pero la masa es...
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Bomba de fresas y mascarpone
-Un vez vi un vídeo en You Tube y me quedé con la idea de hacerlo algún día, pero no me quede con los ingredientes. Así que me arremangue para preparar esta bomba de fresas sin pensarlo dos veces,...
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Bacalao gratinado con all i oli
-Este bacalao tan fácil de preparar es uno de los platos estrella en muchos restaurantes y no voy a aportar nada nuevo en la receta, ya está todo inventado. -Una cosa si que no os podré aclarar es la...
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Bizcocho de manzana
-Es el clásico bizcocho de manzana al cual puedes darle algunos toques personales. -Como es la primera vez que lo hago, he puesto los ingredientes que pongo a la mayoría de bizcochos, no sabia...
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Fabada asturiana
-La fabada que os dejo hoy, no será muy asturiana ya que la hago un poco a mi manera y así resto tiempo y trabajo. -En la receta original se ponen "las fabes" en remojo la noche anterior, junto con la...
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Cuscús y pollo Ras El Hanout
-Ras El Hanout es una mezcla de hierbas y especias, cuyo origen viene del Magreb y que cada comercial elabora a su elección, eligiendo entre 4 y 30 especias distintas. -Esta es la receta del blog de...
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Bacalao con guisantes
-Con este bacalao con guisantes y huevo duro podemos dar por finalizado el ayuno cuaresmal.Antiguamente se asociaba el bacalao salado al tiempo de cuaresma; hoy en día el bacalao es un lujo que se...
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Tarta de chocolate y queso (Con glaseado espejo)
-Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi sobrina Aura pero estaba tan rica que no esperaré a celebrar otro cumpleaños para prepararla.Ingredientes para la base:125 gr. galletas de chocolate50 gr....
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Pastel de fresas
-Antes de que se acabe la temporada de fresas, os voy a dejar este delicioso postre que hice con las primeras fresas de la temporada y que se me había olvidado en una carpeta sin editar. -También aquí...
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Espinacas a la crema de queso Mahón-Menorca
-¿Habeis probado las espinacas con salsa de queso semi? Pues si os gusta el queso y encima es un buen queso de Menorca, nunca más preparareis las espinacas a la crema de otra forma que no sea esa....
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Guisantes con bacon
-Si entráis alguna vez en mi blog, veréis que no soy muy fan de las verduras peeeero... como hay que comerlas, de vez en cuando suelo poner alguna receta. -Los guisantes y las habas si me gustan mucho...
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Cazuela de fideos
-Para la cazuela de fideos se pueden usar los fideos del grosor que más os guste. En este caso he usado los clásicos de la "Fideuà" pero queda muy bien con unos más finitos. Al no contener cáscaras ni...
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Calabacines redondos rellenos de pescado
-Parece ser que esta receta es un clásico de Thermomix, pero la mía la tiene mi hija que hace muchos purés y cremas y yo casi no la uso; prefiero cocinar manualmente a no ser que se tenga que picar...
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Pa d´oli (Pan de aceite)
-Este pan lo hacen en una panadería cerca de donde vive mi hija y está muy bueno. Un día decidí probar fortuna y hacerlo en casa, el resultado fue que en la panadería perdieron un cliente. Estaba tan...
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Pollo con salsa de queso Mahón
-Me encanta el pollo al curry, con salsa de almendras, a la pimienta y varias salsas más; pero al roquefort no le puedo, por mucho que lo intente este queso no me gusta nada y mira que los quesos me...
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Princesitas
-Otro mes casi finalizado y ya empieza a notarse el calorcito, esperando con ansia el verano para luego quejarnos del calor y desear que vuelva el frió...y así cada año. Pero vamos a lo que nos...
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Guixons trempats (Judías carillas)
-Antes de que nos apriete el calor os quería dejar este plato muy típico de la payesia menorquina. Yo no lo había comido nunca pero si oído hablar mucho a mis padres y abuelos, de que en los tiempos...
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Musaka
-La musaka, moussaka o como queráis llamarla viene de Oriente Medio pero es considerada un plato griego. Tiene muchas variantes y en cada país se elabora de diferentes manera aunque la original de...
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Bizcocho Cruz de Malta
(Festes Sant Joan-Ciutadella de Menorca) -Poco falta para las fiestas de mi pueblo y como cada año aquí tenéis la nueva receta con motivos "sanjuaneros". El símbolo o icono es la cruz de malta y en...
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Crema de cappuccino
-Esta crema aparte de que su preparación es de lo más fácil, es muy fresquita y con un delicado sabor a café. Más y mejor imposible !! -Parece que por fin tendremos verano... y cucharilla en mano,...
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